NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ THỊT BÒ

Thịt bò có nhiều các bào chế khác nhau, làm bếp Cỗ Kim Thanh xin trình làng 7 món ngon từ thịt bò rất dễ tiến hành mà lại khôn xiết ngon, hấp dẫn. Các món này các chúng ta có thể dùng trong đãi tiệc hoặc vào dịp liên hoan cuối tuần.

Bạn đang xem: Những món ăn ngon từ thịt bò


Thịt bò là món ăn không chỉ có có mùi vị thơm ngon ngoại giả giàu bổ dưỡng giàu vitamin cùng khoáng chất, đặc biệt là sắt với kẽm. Có nhiều cách chế biến các món ngon trường đoản cú thịt bò không chỉ là trong bữa cơm mỗi ngày mà trong cả thực đối kháng cỗ tiệc cũng thiết yếu thiếu. Trong nội dung bài viết này, nấu Cỗ Kim Thanh xin được reviews cách chế biến 7 những món ngón từ giết thịt bò, hãy cùng mày mò nhé !

Trước hết, họ cùng mày mò cách chọn lựa thịt bò sao để cho ngon duy nhất vì nguyên vật liệu đầu vào đóng vai trò đặc trưng quyết định chất lượng món ăn. Thịt bò đạt chuẩn phải có màu đỏ tươi, ngấn mỡ màu kim cương tươi, gân màu sắc trắng, không tồn tại mùi lạ và cứng bao gồm độ bầy hồi lúc ấn vào.

Tùy theo cách chế thay đổi khác nhau, chúng ta lựa chọn những loại làm thịt bò không giống nhau :

Món xào : chọn lựa thịt thăn hoặc làm thịt phi lê, vì thế thì xào thịt sẽ mềm, không biến thành dai. Không tính ra, phải áp dụng lửa mập và xào thiệt nhanh do nếu nhằm lâu thịt đang dễ bị dai và giảm sút vị ngọt.

Món nướng: lựa chọn thịt phi lê hoặc phần nạm gồm chút mỡ bụng sẽ là sự lựa chọn xuất sắc nhất. Hồ hết phần giết này tương đối mềm, khi nướng vẫn thơm ngon hơn.

Món hầm: chọn thịt gồm gân như bắp bò, gân bò, đùi bò, đuôi, sườn…khi hầm thịt mềm cùng thơm ngon.

 

*

 

Tiếp theo, hãy cũng nấu Cỗ Kim Thanh tò mò cách làm cho 7 món bò ngon nhất có thể sử dụng trong đãi tiệc hoặc liên hoan dịp vào ngày cuối tuần :

1.Bò cuộn phô mai :

Món này rất ngon cuốn hút toàn bộ cơ thể lớn lẫn trẻ nhỏ dại bởi mùi vị thơm thoải mái và tự nhiên của thịt bò hòa quấn với vị mập ngậy của phô mai.

Nguyên liệu :

Thịt bò: 300g giết mổ bò, cà rốt, đậu que, phô mai, tỏi, hành lá, trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù.

Gia vị : đường, nước tương, dầu oliu, tiêu, phân tử nêm.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế vật liệu :

Thái thịt bò đã rửa sạch sẽ thành từng miếng dài, mỏng và sử dụng cán lăn qua 2 phương diện miếng thịt để làm mềm thịt và dễ thấm các gia vị hơn lúc nướng.

Cà rốt, đậu que sau thời điểm thái sợi lấy luộc chín cùng ngâm nội địa mát. Phô mai thái sợi. Hành lá cắt khúc, trứng kê đánh tan để rời ra ra bát.

Bước 2 : bỏ thịt bò vào ướp trong khoảng 20 phút thuộc tỏi băm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu olive, tiêu rồi trộn đều để thịt bò thấm các gia vị.

Bước 3: tiến hành cuộn giết thịt bò: cho thịt bò lên trải phần nhiều rồi xếp cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai lên và cuộn tròn lại. Dùng tăm để cố định và thắt chặt cuộn thịt trườn các nguyên liệu trong không xẩy ra bung ra. Tiếp theo, lăn cuộn thịt bò qua bột cừu giòn, nhúng vào bát trứng rồi liên tiếp lăn qua đĩa bột rán xù.

Bước 4: Bắc xin chào lên bếp, thêm dầu đun vừa lửa rồi đến từng cuộn làm thịt vào rán vàng đều. Khi thịt chín mọi thì vớt ra bát thấm dầu. Tô điểm thêm rau xà lách, quả cà chua bi để món ăn thêm bắt mắt.

*

2.Bò sốt vang :

Nguyên liệu :

Thịt bò: 500gr thịt trườn gân, 4-5 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, hành tây, cần tây, cà chua, tỏi, quế, gừng, 40gr bột năng, 100ml rượu đế

Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm

Cách có tác dụng :

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, rửa bằng rượu thật sạch để khử mùi. Sau đó tiến hành ướp thịt trước bò trong khoảng 20 phút với nước mắm, đường, gừng, quế cùng ngũ vị hương, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Bắp chảo lên bếp, thêm dầu ăn phi thơm hành tỏi. Tiếp nối cho thịt trườn đã ướp vào đảo nhanh. Đổ ra đĩa nhằm riêng.

Bước 3: triển khai xào cá chua, để ý bỏ hạt. Kế tiếp đổ thịt trườn vào xào cùng, thêm chút rượu vang. Thêm gia vị nêm nếm cho vừa miệng, thêm nước sấp phương diện rồi đun nhỏ dại lửa trong vòng khoảng 1 giờ.

Xem thêm: Tiền Gửi Tiết Kiệm Tích Lũy Hàng Tháng : Lãi Suất Cập Nhật Mới Nhất 2021

Bước 4: khi thịt bò đã chín, thêm bột năng vào rồi đảo đều cho nước cần sử dụng sánh lại. Đun thường xuyên khoảng 15 phút rồi đổ ra bát to, tô điểm thêm rau thơm rau củ mùi nhằm món ăn uống thêm hấp dẫn.

*

3. Thịt bò ở bắp chua ngọt

Món thịt bắp bò chua ngọt rất đơn giản ăn bao gồm vị chua ngọt và giòn ngon của thịt bò, phù hợp làm món ăn nhậu hoặc cuốn với rau sống.

Nguyên liệu :

Bắp trườn hoa, lõi rùa nhiều : 1kg, dấm gạo, nước mắm, nước lọc, đường, hoa hồi, quế, gừng, tỏi, ớt.

Cách làm :

Bước 1: làm tất cả hổn hợp nước mắm dấm ngâm. Pha tất cả hổn hợp nước dìm theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và 1 thìa nước lọc cho vào nồi. Tỏi ớt thái lát, bỏ vô đun với nước ngâm. Triển khai đun lếu hợp nhỏ lửa còn nếu không dễ bị trào ra, chờ sôi tắt bếp để nguội.

Bước 2: bắp bò làm sạch mát rồi cho vào nồi luộc. Khi luộc nêm thêm gừng, quế hồi và chút gia vị. Luộc khoảng 20 phút đến khi bắp bò chín thì vớt ra để nguội.

Bước 3: sẵn sàng Lọ thủy tinh để ngâm, ngóng khi thịt bắp bò nguội hẳn thì cho thịt bò ở bắp vào cùng với hỗn hợp nước mắm dấm để ngâm.. Cho thêm tỏi nguyên tép, ớt nguyên quả và tiêu nguyên hạt (nhớ nêm nước mắm vừa độ chua-ngọt-mặn nhé) vào đẩy kín.

Bước 4: Đậy kín đáo lọ và ngâm làm thịt bò khoảng tầm 3 -5 ngày. Khi ăn uống thì cần sử dụng dao thái lát mỏng vừa ăn. Tô điểm thêm nhằm món nạp năng lượng thêm hấp dẫn.

*

4. Thịt trườn cuộn nấm kim châm

Bò cuộn nấm kim đâm nướng là món ngon vơi nhàng, dễ ăn với thịt trườn ngọt mềm, kết phù hợp với nấm kim châm dịu nhẹ, được nướng chín hoàn toản sẽ khiến cho bạn đã nạp năng lượng là thiết yếu nào quên.

Nguyên liệu:

Thịt bò mềm: 300 gr , 300 gr nấm kim châm, rượu mirin, gừng, tỏi, hành lá. Gia vị: mắm, muối, tương, dầu hào, bột nêm

Cách có tác dụng :

Bước 1: Làm các thành phần hỗn hợp nước sốt : 2 thìa nước tương, 2 thìa bột canh rượu Mirin, mặt đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho tới khi tất cả hổn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.

Bước 2: Nấm kim châm rửa thiệt sạch, thêm ít muối để ngâm nấm trong nước khoảng tầm 5 phút. Kế tiếp vớt nấm kim châm ra, rửa lại cùng với nước lạnh, để ráo. Thịt bò chải hồ hết ra thớt, mang đến nấm kim đâm vào, cuộn phần nhiều chặt tay. Luộc hành lá nhằm sợi hành dai, tiếp nối lấy hành láy buộc chặt lại, cố định và thắt chặt thịt bò.

Bước 3: : bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn uống tráng các chảo rồi xếp thịt bò nấm kim châm vào áp chảo, thêm chút tiêu. Khi thịt trườn chuyển màu gần chín thì phết hỗn hợp nước nóng lên, nấu cấp tốc rồi tắt bếp. Đổ thịt trườn ra đĩa, thêm nước sốt đến hấp dẫn.

*

5. Trườn chiên Thái Lan

Món trườn chiên phong cách Thái với phương pháp làm đơn giản nhưng lại siêu hấp dẫn, lạ miệng với hương vị thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm và ngọt thịt mặt trong.

Nguyên liệu:

Thịt bò thăn: 300gr, trứng gà, bột cừu xù, bột cừu giòn, sả, nước cốt dừa. Gia vị: phân tử tiêu, hành khô, tỏi, ràu mùi, ớt bột, sa tế.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Thịt trườn rửa sạch, xắt miếng vuông dày khuôn khổ 3cm, sau đó dùng búa dần hầu hết miếng thịt để thịt mềm, không bị dai.Sau đó, ướp thịt với hành, gừng, sả, tỏi thuộc chút tiêu, mỳ chính, bột canh, nước cốt dừa, xong để tủ mát hoặc tủ lạnh khoảng chừng 30 phút lúc chiên không trở nên chảy nước

Bước 2: Trứng gà tách lấy lòng đỏ trừng, sử dụng đũa trộn đều các thành phần hỗn hợp gồm: lòng đỏ trứng cùng với bột cừu giòn thêm không nhiều nước cho đến khi sệt lại. Thêm tiếp vừng rang chín cùng ít dừa nạo vào trộn đều.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, thêm dầu nạp năng lượng làm rét chảo. Nhúng giết vào tất cả hổn hợp bột biên giòn vừa trộn, rồi xếp thịt sang đĩa bột cà mỳ. Rồi bỏ vào chiên giòn đến khi thịt tiến thưởng tươi thì gắp ra đĩa. Món thịt bò chiên kiểu thái lan có phần vỏ giòn, mùi hương thơm ngậy của dừa, vị ngọt của giết thịt bò khiến bạn cảm thấy rất ngon nạp năng lượng mãi không chán.