Các Món Chế Biến Từ Cá Diêu Hồng

Cá diêu hồng là thực phẩm không còn xa lạ với gần như gia đình, nhưng các bạn đã biết hết các món ngon được chế biến từ cá diêu hồng chưa. Để trả lời cho câu cá diêu hồng nấu ăn gì ngon? chuyên gia Nguyễn Phượng của suất ăn công nghiệp Lê Thanh Sơn đã hướng dẫn cho mình tuyệt chiêu bí quyết nấu 10 món ngon dễ làm cho giúp chị em nội trợ bao gồm ngay mọi món ăn uống ngon bổ sung vào thực solo để mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Bạn đang xem: Các món chế biến từ cá diêu hồng

Vậy còn trông mong gì mà không nhanh lấy giấy cây bút ra đánh dấu các công thức bào chế những món ăn từ cá diêu hồng cực kỳ ngon ngay lập tức nào!

Cá diêu hồng


Nội dung chính

2 những món ngon được gia công từ cá diêu hồng có thể bạn không biết

Cá diêu hồng hay có cách gọi khác là cá điêu hồng là 1 trong những loài cá sống trong môi trường thiên nhiên nước ngọt thuộc bọn họ Cá rô phi. Phía bên ngoài phủ vảy red color hồng hoặc tiến thưởng đậm, gồm thịt dày và ngọt. Ở nước ta phân bố thịnh hành nhất tại các tỉnh như chi phí Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Bình Định, Đà Nẵng,… và nhiều địa phương khác sẽ nuôi thâm nám canh trong ao, nuôi quảng canh hoặc nuôi trong lồng.

*

Món nạp năng lượng chế trở thành từ cá diêu hồng vô cùng đa dạng, cách bào chế của từng món nạp năng lượng cũng rất khác nhau. Dưới đó là 10 những món ngón từ cá điêu hồng cực dễ dàng mà ai có thể thử sức với món ăn từ cá này.

Các món ngon được thiết kế từ cá diêu hồng rất có thể bạn chưa biết

Cá diêu hồng hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 kilogam cá diêu hồng (cho 3 – 4 người ăn)Hành lá, hành tím, hành tây, tỏi, ớt, chanh, gừng, rau xanh thì làHạt nêm, nước mắm, đường, xì dầu, muối, tiêu, dầu hào, dầu ănRau thơm nạp năng lượng kèm những loại

*

Các cách thực hiện

Bước 1: thải trừ hết lớp vảy trên mình cá, tiếp đó sử dụng dao phẫu thuật một mặt đường dọc mình cá đem hết nội tạng, sở hữu cá ra rồi mang đi xả nước thật sạch, nhằm ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Phi hành cho đến khi gửi sang màu đá quý ươm thì liên tiếp cho 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè vào hâm sôi giảm lửa, khuấy đều cho tới khi tất cả hổn hợp sánh quánh lại là kết thúc nước nóng xì dầu.

Bước 3. Cá diêu hồng bỏ vào nồi hấp, và nhớ là rưới nước sốt xì dầu cùng ớt, gừng, với một không nhiều hành lá để tăng thêm độ thơm ngon. Chờ khoảng tầm 15 – trăng tròn phút là chín.

Ngoài cá diêu hồng hấp xì dầu thì cá diêu hồng hấp nấm, hấp gừng, hấp sả, hấp hành, hấp bia, hấp hình dáng HongKong,… cũng không thua kém phần lôi kéo đâu nhé. Đặc biệt, cá hấp mà ăn kèm bánh tráng thì chuẩn bài.

Cá diêu hồng kho tiêu

Các món cá kho tiêu là giữa những món trong thực solo suất ăn uống công nghiệp hot với được ngưỡng mộ nhất mà người tiêu dùng phản hồi mang đến Suất ăn uống công nghiệp Lê Thanh Sơn, để gia công món cá diêu hồng kho tiêu ngon thứ nhất bạn cần.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 nhỏ cá diêu hồng Tiêu xanh, tỏi băm, hành tím băm, hành lá, ớt sừngGia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, nước mắm…

*

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá làm cho sạch ruột, tiến công vẩy, quăng quật nội tạng rồi rửa sạch. Nếu cá lớn thì bổ thành những khứa nhỏ tuổi vừa ăn, rửa sạch sẽ một lần nữa rồi để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá với cùng 1 thìa hạt nêm, một nửa thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa dầu điều, 1 thìa nước mắm cùng rất hành băm, tỏi băm, củ hành tím băm nhỏ và ớt sừng băm tiếp nối trộn phần nhiều cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: bỏ vào chảo 1 thìa dầu ăn, 2 thìa con đường vào chảo thắng cho tới khi đường chuyển sang màu rubi cánh loại gián thì bỏ thêm một số lượng nước lọc vào khuấy đều.

Bước 4: mang lại cá đã ướp trước đó vào nồi khu đất cùng tất cả hổn hợp vừa làm dứt đun sôi cho đến khi quánh lại, làm tương tự mặt sót lại là xong xong món ăn.

Một vài gợi ý cho mình cá diêu hồng kho thơm, kho nghệ, kho tộ, kho gừng (riềng), kho xoài,…

Bài hay: Xem ngay Thực Đơn Gia Đình 30 ngày Ngon và té dưỡng

Cá diêu hồng chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phi lê cá diêu hồngTrứng gà Bột cừu giònBột rán xù

*

Các cách thực hiện

Bước 1: Ướp sơ phi lê cá với cùng 1 ít bột nêm với tiêu. Bột chiên giòn hòa với một không nhiều nước mang lại sệt, trọn vẹn độ ko yêu cầu lỏng thừa hay quánh quá thì rán lên sẽ không còn ngon.

Bước 2: Nhúng cá vào bột cừu giòn tiếp đến áo sang 1 lớp bột xù và cho vô chảo dầu, trở phần nhiều hai phương diện cá cho tới khi chín tiến thưởng đều.

Để tạo thêm độ ngon của món ăn này thì chúng ta cũng có thể chấm cùng sốt cà mayonnaise, tương ớt. Ví như một ngày chúng ta cảm thấy ngán với ăn uống cá chiên đơn giản và dễ dàng thì hoàn toàn có thể thử làm món cá diêu hồng cừu mắm tỏi, chiên giòn nóng tương hột, rán mắm xoài, cừu sốt chua cay, chiên sả ớt,…

Cá diêu hồng sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá diêu hồng khoảng 1kg Cà chua, ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễnHành lá, rau ngò thái nhỏGia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, phân tử nêm, đường,…

*

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá đánh, để khử mùi tanh của cá chúng ta nên một miếng gừng dùng dao đập dập hòa với một chén nước lạnh nếm nếm thêm vài hạt muối tiếp đến lấy nước này rửa khắp mình nhỏ cá. 

Bước 2: đem chảo rang sơ với vài phân tử muối, đổ hết muối ra mang lại dầu ăn vào chảo, chờ chảo nấu nóng rồi quăng quật cá lên chiên cho tới khi chín vàng phần đa hai mặt rồi gắp ra dĩa.

Bước 3: bỏ vào chảo 1 thìa dầu ăn, đun sôi cho hành, tỏi vào phi thơm. Khi các thành phần hỗn hợp dậy mùi hương thì ta cho cà chua, thơm băm nhỏ, 1 thìa bột ngọt, 1 ít hạt nêm, nửa thìa con đường rồi hòn đảo đều láo hợp cho tới khi sánh sệt lại thì nhằm thêm khoảng vài phút nữa là tắt bếp.

Xem thêm: Top 8 Loại Sữa Tăng Chiều Cao Cho Người Trưởng Thành, Có Sữa Tăng Chiều Cao Cho Người Lớn Không

Bước 4: cho 1 lớp cà chua lên bề mặt dĩa rồi gắp cá vào, thường xuyên sốt phần còn lại lên mọi thân bé cá.

Một số món cá diêu hồng nóng khác chúng ta cũng có thể làm thử như: cá diêu hồng nóng me, nóng chanh dây, sốt cam, sốt me.

5. Cá diêu hồng bác bỏ tương

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá diêu hồng khoảng tầm 1kg Cà chua, hành tây, cà rốt, nấu ăn mèo, ngòGừng, ớt, tỏiGia vị: Dầu ăn, phân tử nêm, đường, muối, nước mắm, …

*

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế, rửa sạch mát rồi đem đi cừu vàng hồ hết hai mặt.

Bước 2: Phi hành tím, tỏi, gừng giảm sợi. Tiếp nối cho cà rốt, hành tây, mộc nhĩ mèo vào xào nêm nếm cùng gia vị thế nào cho vừa miệng.

Bước 3: mang lại ½ phần rau quả xào vào khay inox, mang đến cá lên trên rồi cho nốt phần sót lại vào, kế tiếp bỏ vào trong nồi hấp chờ chín.

Có thể chúng ta cần: Top đôi mươi món ăn uống ngon ngày hè đãi khách rất hợp ý

Cá diêu hồng nướng 

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá diêu hồngHành tím, hành lá, ớt, sả, tỏi, gừng thái nhỏGia vị: Nước mắm, phân tử nêm, tiêu, muối, bột ngọt,…

*

Các cách thực hiện

Bước 1: Cho tất cả gừng, tỏi, ớt, sả, hành thuộc với gia vị sa tế, phân tử nêm, đường và muối bột thành hỗn hợp ướp cá. Sau đó bôi phần lớn lên cá và ướp trong 30 phút.

Bước 2: sau khoản thời gian ướp, các bạn đặt cá vào lò nướng trong 20 phút ở ánh nắng mặt trời 150 – 180 độ C hoặc nướng trên lò vi sóng bật chế độ nướng than nhưng lại phải xem xét tránh cá bị cháy. 

Canh chua cá diêu hồng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá diêu hồngHành tím thái nhỏ, giá đỗThơm thái lát vừa, me vậy lấy nướcĐậu bắp, bạc hà giảm xéo2 trái cà chua cắt làm 4Gia vị: Dầu ăn, phân tử nêm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm…

*

Các cách thực hiện

Bước 1: Cá diêu hồng làm ruột, cạo vảy, rửa sạch mát với nước. Giảm cá ra có tác dụng 2,3 hoặc 4 khúc vừa ăn.

Bước 2: Phi thơm hành tím ngừng rồi quả cà chua vào đảo đều cho đến khi quả cà chua mềm thì bỏ thêm một ít gia vị muối, đường, bột ngọt, nước (cho nước vào để cà chua không xẩy ra cháy và nhanh chín)

Bước 3: Cà chín mang lại cá diêu hồng vào, trở những 2 mặt bỏ thịt theo lớp cá chín săn với thấm sơ gia vị. Tiếp theo sau cho nước vào thổi nấu sôi. Trộn nước me vào nồi đun nấu tiếp, lúc nước sôi thì sút lửa nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cá diêu hồng sốt cam

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá diêu hồng2 quả camHành tím, hành lá, ớt, sả, tỏi băm nhuyễn, gừng thái nhỏGia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm…

*

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá, ướp cá cùng 1 thìa gia vị bột ngọt và hạt nêm trong khoảng 8 – 10 phút đến thấm gia vị.

Bước 2: cừu cá

Bước 3: nắm lấy nước cam cho vô chén, mang lại 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà kế tiếp khuấy hầu như hỗn hợp cho tới khi sánh lại là được. 

Bước 4: cho cá ra đĩa, khi ăn uống thì rưới nước nóng cam lên ở trên là xong.

Cá diêu hồng chiên nước mắm xoài

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá diêu hồngXoàiỚt, tỏi xay nhỏGia vị: Bột ngọt, đường, muối, nước mắm…

*

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá rửa sạch mát sẽ, khứa chéo hai mặt thân để khi ướp các gia vị cho thấm đều.

Bước 2: cừu cá vào dầu nóng cho tới khi vàng các 2 mặt. Xoài lấy trộn với nước mắm và ít đường, tỏi ớt băm nhỏ. Tiếp nối rưới hết tô xoài trộn lên ở trên cá cùng thưởng thức. 

Cháo cá diêu hồng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá diêu hồngHẹ, hành lá, giá bán đỗHành lá, hành tây, hành tím, gừngGia vị: Tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…

*

Các cách thực hiện

Bước 1: có tác dụng sạch cá, bỏ nội tạng. Kế tiếp đem đi luộc với hẹ cùng một ít gừng.

Bước 2 : Rang gạo, tiếp đến cho phần nước luộc cá vào làm bếp cùng.

Bước 3 : Cá diêu hồng bóc lấy giết rồi trộn với một nước mắm, 1 phân tử nêm, 1/2 đường. Tiếp nối cho vào chảo xào săn lại. 

Bước 4 : Cháo chín nhừ, bạn cho không còn phần cá vào cháo khuấy phần đa rồi nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Những tiện ích của cá diêu hồng đối với sức khỏe

Lợi ích của việc ăn uống cá phần lớn mọi người ai ai cũng biết, tuy vậy để biết thêm cụ thể những lợi ích mà nó đem đến thì thuộc đọc ngay bên dưới đây:

Cá diêu hồng là một trong những nguồn hỗ trợ Omega 3 dồi dào, Omega 3 là 1 axit béo thiết yếu có tương quan đến việc nâng cấp sức khỏe khoắn tim mạch góp giữ cho trái tim của họ khỏe mạnh. Dường như nó còn cung cấp điều hòa máu áp, bức tốc trí não, bảo vệ chức năng tuần trả não, nâng cấp tâm trạng cùng đối phó với sự mất tập trung, căng thẳng.Theo các bác sĩ những người mắc bệnh dịch tiểu đường thường có lượng vi-ta-min D thấp, vì vậy bổ sung cá vào chế độ ăn uống hằng ngày của doanh nghiệp là một cách tuyệt đối để bổ sung lượng vitamin D làm giảm nguy cơ phát triển bệnh dịch tiểu đường các loại 2. Không phần lớn thế, bổ sung vitamin D còn hoàn toàn có thể giúp nâng cấp chất lượng giấc mộng của bạn. Vitamin B2 gồm trong cá diêu hồng góp phần bảo trì các tế bào hồng mong bình thường, cung cấp tình trạng của mắt, giữ mang đến làn da khỏe mạnh, bảo trì lượng sắt giỏi trong máu, giúp đảm bảo tế bào kháng lại mối đe dọa oxy hóa do độc hại không khí.Trong cá còn có những chất bổ dưỡng như Omega-6, DHA, EPA, protein, canxi, vi-ta-min A, sắt, kẽm,… chúng tốt cho người bị viêm đại tràng, viêm gan, viêm khớp, táo bị cắn bón, nhức dạ dày, ngoại cảm phong hàn, ngã huyết thanh rẻ nhiệt, thiếu thốn máu…

Bạn chế tao cá diêu hồng như thế nào và món tủ của khách hàng là món nào? Hãy chia sẻ mẹo và bí quyết nấu ăn của khách hàng cho chuyên gia Nguyễn Phượng cũng như mọi người biết trong phần bình luận bên dưới đây nhé!